طريقة إعداد سمك المشوي او في الفرن

طريقة إعداد سمك مشوي او في الفرن

   الوصفة بواسطة: نسرين  

"زوجي ليس من عشاق السمك ولكن عندما قمت بتحضير هذه الوصفة مع سمك الهلبوت استمتع بها كثيرا. انها بسيطة جدا".

     

                                                                                                                                                                                                                                                          المكونات

---

                                                                                

        1.     سمكة

        2.     ملح

        3.     فلفل

        4.     ثوم

        5.     الليمون

        6.     بصل

       7.     البطاطس

       8.     زيت زيتون

      9.     كزبرة

طريقة التحضير    

---

سمك

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون  رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس